Farina Barbariat a Pietra
€3,29
Descrizione
La miscela Barbariat è un mix di farine macinate a pietra di grano tenero e segale con un’aggiunta di malto di segale tostato. Viene utilizzata per la preparazione dell’antico pane tradizionale della valli cuneesi, ed è ideale per la preparazione di pane rustico e casereccio. Può essere utilizzata pura oppure miscelata con farina maggiormente rinforzata per una migliore lievitazione.
Valori nutrizionali per 100 g di prodotto:
- valore energetico: 1389 kj/328 kcal
- grassi: 1.56 g
- di cui grassi saturi: 0.48 g
- carboidrati: 67.9 g
- di cui zuccheri: 1.15 g
- proteine: 11.32 g
- sale: 0.008 g
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